Somos el

Observatorio económico

Investigamos el camino hacia un desarrollo sostenible e informado en la comprensión del panorama gastronómico de Jalisco. 

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Situación actual

Enfrentando los desafíos post-COVID-19, la industria restaurantera en Jalisco busca su resurgimiento.

En nuestras investigaciones no solo se analiza la situación actual, sino que también se ofrecen propuestas fundamentadas para mejorar y revitalizar este sector.

Investigaciones

Consulta las investigaciones para un resurgimiento sustentado en evidencia

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Sección
Cadena de valor de la industria de Alimentos y Bebidas

A continuación se presentan todas las partes y etapas de los actores que conforman este ecosistema en la industria.

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Sección
Ecosistema en cifras

Se presenta de manera formal el diagnóstico exhaustivo del sector acompañado de una detallada numeralia.

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Sección
Protagonistas del ecosistema

Este análisis integral se centra en exponer las mejores prácticas dentro del sector, ofreciendo una visión completa de la red interconectada que impulsa y define el panorama de la gastronomía y hospitalidad.

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Sección
Análisis del ecosistema

Estos estudios, meticulosamente elaborados, no solo revelan las tendencias y desafíos, sino que también ofrecen perspicacia clave para entender la evolución constante de la industria.

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Sección
Monitor de la industria de alimentos y bebidas

Nuestra investigación abarca desde la meticulosa creación de este conjunto esencial hasta un exhaustivo seguimiento y monitoreo de productos a lo largo del tiempo.

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Nuestro objetivo

Nuestro objetivo es abonar al desarrollo sostenible de la industria gastronómica en Jalisco